Tầng 5, 51 Trần Phú, Phường 4, Q.5, TPHCM
30/07/2020
Vận chuyển hàng mát vào chuỗi siêu thị
Đảm bảo nhiệt độ phù hợp để bảo quản thực phẩm khi Vận chuyển hàng mát vào chuỗi siêu thị và khi lưu trữ sẽ giữ được chất lượng của thực phẩm đó. Việc bảo quản không đúng cách khi chia hàng vào quá nhiều chuỗi siêu thị cùng lúc, cũng như sai lệch nhiệt độ, sẽ dẫn tới sự hư hỏng, làm thực phẩm mất chất dinh dưỡng hay tệ hơn là phải loại bỏ hoàn toàn thực phẩm…
04/01/2018
Thất thoát thực phẩm và mối liên hệ với chuỗi cung ứng lạnh
Thực phẩm có một mục đích sử dụng, là để được tiêu thụ... thất thoát thực phẩm hay lãng phí xảy ra khi thực phẩm không được tiêu thụ - hoặc, khi thực phẩm bị phân hủy trước khi tiếp cận thị trường trong chu kỳ sống sót bình thường của chúng.
21/12/2017
Không có bảo quản lạnh, xã hội hiện đại nhất cũng sẽ suy sụp
Chuỗi cung ứng lạnh trong bối cảnh cung cấp thực phẩm của chúng ta chủ yếu là việc kiểm soát sự sống bên trong và xung quanh của thực phẩm. Trong trường hợp sản phẩm thực phẩm sau khi giết mổ như thịt và cá,...
